Sunday, November 18, 2007

Dirty Cake - Kirli Kek (Gulenay'dan)


Bu kadar uzun ara verince, nasil yazsam nerden baslasam diye bir bocalama yasaniyormus, simdi anliyorum :( Malesef bu donem bitmek bilmeyen islerim yuzunden ne kendi blogumla ne de arkadaslarimin bloglari ile ilgilenebildim. Guzel yorumlari ile bana destek olan, nerelerdesin diye sorup merak eden arkadaslarima cok tesekkur ederim. Yorumlariniza tek tek cevap yazamadim kusuruma bakmayin, burdan hepinize tek tek tesekkur ediyorum. Insallah en kisa zamanda islerim biraz olsun hafifler de yeniden araniza donebilirim.

Arada neler yaptim? Ganne'm Turkiye'den bir konferans icin bizim kitaya geldi. Seattle'da bulustuk ve sonra Florida'ya geldik birlikte. Ganne'cim burdayken biraz olsun islerden uzaklastim, cok iyi geldi ama o gider gitmez yeniden islere daldim. Eminim Ganne'cim seyahatinden ve buralardan bahsedecektir. Benim ilk misafirimdi ve cok guzel 1 hafta gecirdik birlikte. Insallah bir daha gelir ve bu defa daha cok gezeriz :)

Bu tarifi dun gece misafirim olan arkadaslarimin istegi uzerine yayinliyorum. Zira bu pasta ve daha fazlasindan tadanlarin ilk sorusu, tarifleri ne zaman yayinlayacaksin oldu. Iste ilkini hemen yayinliyorum. Sevgili Ozcan Agabeycigim sana da soz verdigim gibi bu guzel pastadan bir dilim de senin icin. Afiyet olsun...

Oncelikle dirty cake tarifi bana ait degil. Sevgili Gulenay'in blogundan aldim. O da Texas'ta yasayan bir arkadasindan almis. Arkadasinin blogu da yiyelimguzelleselim. Cok guzel bir pasta. Eger sutlu tatlilari, kremali pastalari seviyorsaniz mutlaka deneyin derim. Ben cok begendim. Gulenay cok tesekkur ederim. Her zamanki gibi tarifin beni yari yolda birakmadi.

Cumartesi gunu arkadaslarim gelecegi icin onlara ikram etmek icin ne hazirlasam diye dusunup dururken, dedim Gulenay'in sayfasina bir gireyim kesin guzel bir seyler bulurum. Netekim de oyle oldu. Once dirty cake tarifini gordum ve vuruldum. Daha sonra baska bloglarda da gordugum kumpir tarifini gorunce, dedim tamam iki ayri tarif buldum super. Yanina kuru patlican ve biber dolmasi, ve tarcinli, nisastali kurabiye yaparim super olur. Tam bunu dedigim sirada bir baktim Gulenay'in blogda da tarcinli kurabiye tarifi var. Ve benim yaptigimin tersine tarcini icine degil ustune koymus. Tamam dedim bu defa bir degisiklik yapip ben de aynen oyle yapayim. Iyiki de yapmisim. Hem goruntusu cok guzel oldu hem de tadi. Kurabiye tarifini de bir sonraki yazimda yayinlayacagim insallah. Dirty cake'de bir iki ufak degisiklik yaptim. Mesela tereyagi eklemedim ve yagsiz krem santi kullandim. Seker miktarini yariya dusurdum. Bir de muhallebiyi pisirirken sekerini de ekledim. Tarifin orjinaline buradan ulasabilirsiniz.

Malzemeler:

1 paket oreo (ya da 3 paket negro)
3 bardak sut
5 dolu yemek kasigi un (Turkiye'dekiler daha az kullanabilirler, burdaki unlarla bu kadari ancak iyi geliyor)
1/2 bardak seker
Vanilya
1 paket krem peynir
1/2 bardak pudra sekeri
1 paket cool whip (ya da 2 paket krem santi, 1 bardak sutle hazirlanmis olmali)

Oncelikle sut, un ve sekeri karistirip muhallebi pisiriyoruz. Daha sonra icine vanilya ekleyip cirpiyoruz. Bu arada biskuvileri robottan gecirip un haline getiriyoruz. Oreolarin arasindaki kremalari ne yapacagiz diye dusunmeyin, biskuvileri kremali kisimlari ile birlikte yani butun halinde robotta cekiyoruz. Merak etmeyin beyaz parcaciklar kalmiyor. Kucuk bir kapta krem peynir ile pudra sekerini karistiriyoruz ve iliklasmis olan muhallebinin icine ekliyoruz. Mikser ile iyice cirpiyoruz. Daha sonra krem santiyi ekleyip cirpmaya devam ediyoruz. Puruzsuz bir muhallebi olmasi lazim. Un haline getirdigimiz biskuvilerin 1/3'unu dikdortgen borcamin en altina seriyoruz. Elimizle bastirip iyice yerlestiriyoruz. Uzerine muhallebinin yarisini dokup biskuvilerin tamamini ortecek sekilde kapliyoruz. Daha sonra yine bir kat biskuvi bir kat muhallebi doktukten sonra, en ustu biskuvi ile kapliyoruz. Hepsi bu, afiyet olsun...

16 comments:

GULENAY said...

Canim ya afiyet seker olsun.Begenmissin ya cok sevindim.operim canim.

ayseyaman said...

Ortak özledim seni...
Sana işlerinde kolaylıklar diliyorum...Allah zihin açıklığı versin hepinize...
Uzun zaman oldu gerçekten konuşamadık, I love turkish food a yoklugunda pek göz kulak olamadım, bu nebiçim ortak deme sakın :) Ama yakında toparlarım.
Güzel ellerine sağlık canim
sevgilerle

Selen said...

Ben bu ziyareti ilk ağızdan özet olarak dinledim bile... İnşallah ben de arkadaşıma gelirim ve seninle de görüşürüz minik kuşum. Ellerine sağlık pek güzel olmuş bu kirli kek :)

GANNE said...

Minik Kuşum ya seni görmek ve birlikte olmak süperdi. Herşey için çok teşekkür ederim. :)
Kirli kek de super gorunuyor. Ellerine sağlık. Bir dahaki gelişime istiyorum ben de bak ona gore. :) Operim canım.

serinmavi said...

Eline sağlık canım...Sevgiler....

emi said...

ben diyom bizim minik kus becerikli diye hep. cok guzeldi valla. yedim! pisman degilim yine yerim!

ama ben kurabiye de isterim :)

banu gökşin said...

canım benim seni çok özlledik. tarifinde nefis kesin deniyecem. sevgiler..

fidaneli said...

hele sukur kusum yaa.. bır gıdıyorsun pır gıdıyorsun yanıı... olmaz kı, benı merak ederler dıye de dusunmezmı ınsann.. bak boyle de fırca atarın hee... elıne sağlık cnm benım ama arada bır ses ver olurmu?

nino said...

zenci olmus bu zenc i :D ellerine saglik canim

M.AKIN said...

gerçektende kirli kek gibi duruyor mam çok güzel olduğuna inanıyorum siten çok güzel görüşmek üzere

Ilknur said...

Harika gözüküyor.Bende yapacağım.öpüyorum fıstığım.

Selen said...

Kevgir Aralık sayısı sevgili Esra için hazırlanıyor. Ayrıntılar burada. Lütfen tıklayın.

nino said...

Lütfen Esra için Kevgir’de yer almak istiyorsanız alttaki yazıyı okuyun ve tercihinizi yorumla belirtmek için Selen‘i ziyaret edin. Teşekkürler.

Biliyorsunuz ki üç gün önce hepimiz sevgili Esra ile vedalaştık. Esra’nın Zerrin ile birlikte hazırladığı, tariflerinin dışında bize en güzel hediyesi Kevgir dergisi oldu. Kevgir Aralık sayısına kavuşmamıza da sayılı gün kaldı. Zerrin’in önerisiyle biz de istedik ki bu yeni sayı Esra’ya hediye gelsin. Onun sevdiği yemekler, onun kendi tarifleri bizim uygulamalarımız ile yeni sayıda yer alsın. Hüzünlü, mutsuz yazılar değil, mutlu, güzel anılarla dolu eğlenceli bir sayı olsun, Esra’yı gülümsetelim ve sevindirelim. Düşünün ki bu ona bir veda değil sürpriz hoş geldin hediyesi. Esra ile tanışmanızdan, komik anılarınızdan, yorumlaşmalarınızdan, paylaştıklarınızdan bahsedin. Fazla bir paylaşımınız olmadıysa da tarifini o kadar lezzetli pişirin ki anısız da olsa ondan bir aferin kapın.

Önümüzde sadece 2 gün var. Bu iki gün içinde aşağıdaki listeden seçeceğiniz yemeği pişirip fotoğrafını da çekerek yazınızla birlikte “esraicin@gmail.com” adresine mail atın. Listedeki her kategoriden seçim yapabilirsiniz. Tariflere ulaşmak için başlıklara tıklayabilirsiniz.


Sizden tek ricam seçim yapınca yorum ile tercihinizi iletmeniz. İKİ seçim yapın ki biri sizden önce davrandıysa ikinci tercihiniz size verilsin. Yarın sabah 09.00 itibariyle kişiler ve yemekler listesi hazır olacak. Mail atmak için son gün ve saat de 29.11.2007 Perşembe akşam saat 21.00. Bu tarihten sonra gelecek mailler maalesef kabul edilmeyecek.

Lütfen yandaki banner’ı sayfanıza koyarak herkesi bu faaliyetten haberdar edin ve detaylar için banner’a tıklamalarını rica edin.

Haydi! Esra’ya yüreğindeki kocaman sevgisine layık olduğumuzu gösterelim.


ÇORBALAR
1) Yayla çorbası


ANA YEMEKLER
1) Kuzu tandır
2) Kuzu haşlama
3) Hamburger
4) Biber dolması
5) Kabak dolması
6) Lahana Sarması
7) Yoğurtlu Köfte
8) Hasanpaşa köftesi
9) Fırında karışık kızartma
10) Paşa kebabı
11) Poşette tavuk ve peynirli makarna
12) Yufkada tavuk
13) Patatesli tavuk
14) Mantarlı tavuk
15) Kıymalı patlıcan
16) İçli köfte
17) Karnıyarık
18) Tavuk köfte ve patates püresi
19) Köfte çeliği
20) Köfte kebabı
21) Poşette köfte
22) Et sote
23) Shoarma
24) Rulo köfte
25) Poşette tavuk
26) Kıymalı patlıcan
27) Tavuk pane
28) Patlıcan Kebabı

SALATALAR
1) Basit kumpir

MAKARNALAR
1) Tavuklu makarna
2) Köfte ve makarna
3) Kıymalı makarna

PİLAVLAR
1) Bulgur pilavı ve cacık
2) Tavuklu erişte pilavı
3) Bulgur pilavı
4) Tavuklu pilav

BÖREKLER
1) Kıymalı patatesli börek
2) Kol böreği
3) Peynirli kızartma börek
4) Etli börek
5) Köfteli börek
6) Rulo börek
7) Bohça böreği
8) Sultan kebabı (böreği)
9) Tandır böreği (gözleme)
10) Rulo patatesli börek

EKMEKLER
1) Brioche (Fransız ekmeği)


HAMUR İŞLERİ
1) Peynirli pamuk poğaça
2) Trabzon kıymalısı
3) Şekerpare
4) Hazır yufkadan baklava
5) Minik pizza
6) Minik kıymalı pide
7) Et burger
8) Açma
9) Krep parizyen
10) Pizza
11) Zeytinli Rulo
12) Patates mücver
13) Mayalı poğaça
14) Haşhaşlı çörek

KEK VE MUFFINLER
1) Cevizli ve üzümlü kek
2) Browni muffin
3) Pudingli, meyveli ve damla çikolatalı kek
4) Peynirli ve Zeytinli muffin
5) Muzlu muffin
6) Çikolatalı ve kremalı muffin
7) Browni
8) Kekstra
9) Fındıklı ve çikolatalı muffin
10) Sucuklu muffin
11) Reçelli kek
12) Zeytinli muffin
13) Cheesecake, prens ve prenses
14) Krem karamelli kek
15) Muçari
16) Kuru meyveli muffin
17) Çikolatalı muffin
18) Zeytinli ve kurutulmuş domatesli kek
19) Kayısılı kek
20) Kremole tart
21) Kirazlı muffin
22) Çilekli kek

KURABİYELER
1) Fındıklı kurabiye
2) Elmalı tart
3) Fındık ezmeli kurabiye
4) Fındıklı tartoletler
5) Marmelatlı kurabiye


PASTALAR
1) Çikolatalı yaban mersinli pasta
2) Elmalı pasta
3) Çikolata Muslu tart
4) Çikolatalı pasta
5) Cheesecake
6) Şeker hamurlu pasta
7) Çikolatalı parfe
8) Yaş pasta
9) Basit elmalı pasta
10) Muzlu ve çikolata soslu yaş pasta
11) Kremalı ıslak kek

Selen said...

Minik kuşum birazdan son bir liste yayınlayacağım. Ordan seçer misin?

Papatya Prenses said...

Kuşummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bari sen özletme kendini ya:'(
Bu kek kirli mirli harika görünüyor,canım çekti valla:) Ellerine sağlık..
Rabbim kolaylıklar versin işlerinde-derslerinde.
O'na emanetsin..

ç e r k e z k ı z ı said...

sevgili minik kuş
artık ben de blogspota geçtim ve yeni adresime beklerim.
bir ricam da linklerdeki adresimi yenisi ile değiştirebilir misin.
http://cerkezkizi.blogspot.com/

şimdiden teşekkürler