Tuesday, November 25, 2008

Verda'nin Amin Alayi Pastasi ve Mim

Belkis Verda su an 4 yasinda ve gectigimiz Pazartesi gunu okula basladi. Burda isler boyle yuruyormus. Daha anaokuluna baslamadan on hazirlik olarak baska bir okula gidiyor cocuklar. Verdamiz da okula baslayacak diye annecigi Asuman kizi icin Osmanli'daki gibi bir Amin Alayi toreni yapmak istedi. Gerci bayagi bir modernize edilmis bir amin alayi oldu bizimkisi ama olsun, onemli olan kizimiza hayir dualarinda bulunmak :)

Ben de nacizane yukaridaki pastayi yaptim. Verda'miz uzanmis ders calisiyor. Boyle kilim gibi bir seyiin uzerinde ders calisan kiz ile ilgili bir figur gormustum bloglar arasinda dolanirken ama malesef ki isaretlemedigim icin nerde gordugumu hatirlamiyorum. Ama aklimda kaldigi kadari ile kilimimizi yaptim. Ders calisan kizin gordugum o figur ile alakasi oldugunu sanmiyorum cunku benimkisi gayet acemice oldu. Napalim ilk seker hamuru figurumuz bu :)

Pastamizin tadi harika olmustu. Tabi ki sevgili ortagim Ayse'nin pandispanya ve krema tarifini kullaninca yaptigim butun pastalar hem masallah guzel kabariyor hem de cok lezzetli oluyor. Ben kremasina yumurta koymuyorum sadece, bir de her seferinde pandispanyasini yaparken limon suyu koymayi unutuyorum. Boyle de gayet guzel oluyor. Eger sizi uzmeyecek bir pandispanya istiyorsaniz kesinlikle Ayse'nin tarifini deneyin derim. Benden simdilik bu kadar. Bu yaziyi bir kac iterasyonda ancak yazabildim. Kusuruma bakmayin.

Simdi gelelim Gannem'in mim'ine. Buzdolabinda neler var? Efendim benim buzdolabima duzen bir turlu gelmez, neden mi? Cunku bir cok yiyecegi dolapta saklamak zorundayiz burda. Nem orani cok yuksek ve disarda duran her sey cok kisa surede nemleniyor. Neyse gelelim konumuza. Buzdolabimda neler var?

Surekli bulunanlar:
  • Ekmek: Hep buzdolabinda saklarim, cunku alinan ekmekler uzun surede tuketildigi icin bayatlamasini engellemis oluyorum. Dolaptan cikarttiginiz ekmegi mikrodalgada bir kac saniye isitirsaniz yepisyeni olur.
  • Kahvaltiliklar: Mozarella peyniri, recel, yumurta, fistik ezmesi (Parem'in yeni favorisi), cottage cheese denen baska tur bir peynir, feta cheese denen bizim beyaz peynir, bazen yesil zeytin. Malum buralarda Turkiye'deki gibi guzel kahvaltiliklar bulamiyoruz. Bunlarla idare ediyoruz artik (cok sukur diyeyim yaw ayip oluyor)
  • Yogurt ve sut: Biter bitmez, hatta bazen bitmeden alinir. Yemeklerin yaninda mutlaka yogurt olmali. Kahvalti icin de sut lazim, tabi bir de pasta yapmak icin :)
  • Aci biber tursusu: Burda "Greek pepper" diye satiliyor. Bu olmazsa olmaz, mis gibi cok guzel bir acisi var.
  • Portakal suyu veya narli-cranberry'li meyve suyu: Bazen kahvaltida, bazen yemeklerin yaninda icmek icin.
  • Tereyagi: Pilavlar tereyagsiz olmaz!
  • Cikolata: Aylarca dolapta surunur, ya bir pasta yapicam uzerine rendeliycem ya da son kullanma tarihi gelecek de ben de aticam :) Snickers olsa Parem birakmaz, yer ama boyle kalip cikolatalar genelde yenmiyor :(
  • Sebzeler: Salata malzemesi olarak genelde marul, domates ve taze sogan olur. Yemeklik sebze ise dolapta cok beklemez, alindigi gibi piser. Sadece kabak bayagi bir surunur, ya bozulur atilir ya da benim tarafimdan yeter snein vaktin geldi yine zeytinyagli yemek olacaksin denip pisirilir. Kac kere kis yapmak icin aldimsa da, bir turlu firsatim olmadigi icin en kolayindan zeytinyagli kabak yemegi olup gidiverirler. Pirasa en sevdigim yemektir, o yuzden pirasa uzun sure durmaz dolapta, aninda pisirilip mis gibi yenir.
  • Meyveler: Bu kisimda bazen gunlerce surunur dolapta, bir kismi bozulup atilir. Ama evlendigimizden beri meyve tuketim oranimiz bayagi artti cok sukur. Eskiden ben hic yemezdim, simdi az biraz yemeye basladim. En sevdigimiz meyve elma :)
  • Bulgurlar, Ayse Annem'in gonderigi nefis tarhana, salca, Gannem'in getirdigi nefis kuru uzum, Malatya'dan gelen kuru kayisi, irmik ve turevleri: Bunlari disarda birakinca nemlenip bozuldugu icin, hep dolapta saklarim. Butun duzenimi alt ust eder cunku dolabin en altini doldurur,lar baska da bir sey koyamam oraya, sinir olurum :(
  • Kuru sogan ve patates: Bunlar da dolabin vazgecilmezleri. Yine yukardaki sebepten dolayi dolabimin buyuk bir kismini isgal ederler.
  • Bunlarin disinda gelip, bir sure raflarda oturup sonra ya midemize ya da cope giden bir suru baska seyler var. Ama en onemlileri saydim galiba.
  • Buzlukta da: et (ne ilginc di mi?), baklavalik yufka, hazirlanmis kofteler, kavrulmus et, dondurma, donmus sebzeler, kucuk kucuk posetlenmis mozarella peyniri, eger vaktim olup da haftasonu bir kac cesit yemek yapmis isem kucuk saklama kaplarina konmus yemekler (haftaici cikarip yemesi cok guzel oluyor)
Iste bu kadar! Ganneme tekrar tesekkur ediyorum.

Tuesday, November 11, 2008

Bitmek bilmez işler


Ben de pek mutlu degilim her gun ayni sayfayi gormekten ama malesef isler bitmiyor :( Bi su doktorami alayim ayaklarimi uzatip yaticam en az 2 gun :)))

Aslinda bir suru guzel yemek tarifleri var sirada bekleyen. Bazisinin fotograflari bilgisayarimda, digerlerininki hala fotograf makinasinda. Birisi ciksa, hayrina fotograflarimi duzenlese, sonra da tarifleri yazsa ne guzel olur :)