Thursday, March 29, 2007

Salcali Sehriye Corbasi

Genellikle hasta olan arkadaslarim icin yaptigim bir corba bu. Nedense normalde aklima gelmezken, birisi hasta oldugunda ilk aklima gelen corba bu oluyor. Sanirim tadinin eksi olmasindan dolayi nedense hastalara iyi gelir gibi hissediyorum. Netekim iyi geldigini de gordum. Bu nedenle salcali sehriye corbasinin adini hasta corbasi olarak degistirmeyi planliyorum. Insallah hasta olmaz hic bir yakininiz ama olur da birileri hasta olursa bu corbayi yapmanizi oneririm. Hazirlamasi da cok basit.

Malzemeler:

5 yemek kasigi domates salcasi
2 yemek kasigi kadar sivi yag (ben hep minimum miktarda yag kullanirim)
3-4 bardak sicak su
1/2 bardak arpa sehriye
Tuz, kuru nane

Oncelikle yagi ve salcayi tencereye koyup, tencereyi ocaga aliyoruz. Orta ateste 7-8 dakika kadar salcayi yagin icinde kavuruyoruz. Daha sonra sicak suyu ve tuzu ekleyip, su kaynamaya baslayinca sehriyeleri de ekliyoruz. yaklasik 20 dakika kadar pistikten sonra arpa sehriyelerin pisip pismedigini gozle kontrol edyoruz. Yagi en basta eklemis oldugumuz icin, naneyi yakmadan corbanin icine atiyoruz. Yaklasik 7-8 dakika daha pisirdikten sonra corbamiz hazir :) Daha eksi olmasini isterseniz limon ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

9 comments:

GANNE said...

Canım ellerine sağlık,
kayınvalidem yapar bu çorbadan çok. Onlar da ne zaman hasta olsalar bu çorbadan yapıp içerler ve yararlı olduğu fikrindeler. Demekki gerçekten hastalara iyi gelen bir çorba. Adını değiştirmek lazım. :)

ebru said...

Onun doğduğu gün bizim için kutlu bayramdır. Çünkü biz Rabbimizi onunla tanıdık.Kandiliniz mübarek olsun...
selamlar...
www.denizesintisi.com çorbada enfes olmuş

Minik Kus said...

Gannecim demek ki aslinda aklimin bi kenarinda hasta corbasi diye kalmis ki ben de hep hasta olanlara bu corbayi pisiriyorum. Ama her seferinde de normalde neden yapmiyorum diye de dusunmuyor degilim. Bence dene mutlaka, hem kisa zamanda yapiliyor hem de basinda durup kaynayana kadar karistirmak gibi bi isi yok.

Ebrucum, Allah razi olsun. Hepimizin kandili mubarek olsun. Bu corbayi da daha once denemediysen tavsiye ederim, eksimsi guzel bir tadi oluyor.

Selen said...

Annem için de bu hasta çorbasıdır ama o salça değil de domates rendesiyle yapar. Ellerine sağlık canım

Selva said...

simdi gorur gormez yaptim bu corbayi minik kus, normalde hic corba kulturum olmamasina karsin bunu yaptim ve cok begendim, artik yapar dururum:) tesekkurlerr

egegüzeli said...

Ben bu çorbayı sık sık yaparım ama kıymalı eğer denemediyseniz kıymalı olarak yapmanızı tavisye ederim birazda ince kıyılmış maydonuz koydunuzmu içine dadundan yenmez:)) .

Anonymous said...

meraba simdi annem aradi ve babamin hasta oldugunu eve erken gelecegini soyledi benden hasta corbasi yapmami istedi ama ben hic corba yapmayi bilmedigim icin hemen internete kostum ve bu corbay
i buldum..simdi yapicam umarim guzel olur. :) tesekkurler

Anonymous said...

yaptim cok güzel oldu tsk ederim :)

melih yüksel said...

merabalar 17 yaşında bir erkek olarak ben bile yapmayı becerdim başta 5kaşık domates salcası atmak biraz abartılı gibi gelmiş olsada tam isabet oldu:)elinize sağlık teşekkürler