Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 13 (Bodrum Tatlisi)

Asik Eden Tarifler yazima uzun bir yorum geldi hemen ikinci gun. Allah Allah dedim neyin nesidir bu. Bir baktim hunerlieller'in Hulya'si beni bir etkinlige davet ediyor. Tabi ki davete icabet etmek gerek diyerekten, son gunde de olsa tarifimi yazip katilmak istedim. Bu vesile ile diger etkinlilerden de haberim oldu. Ne cok etkinlik varmis da benim haberim yokmus meger. Sevgili ortagim Ayse'nin sayfasindaki tum blog etkinlileri linkine tiklarsaniz sizler de diger etkinlileri ogrenebilirsiniz. "Boyle ayda yilda bir blogunla ilgilenirsen tabi ki de bilmezsin nerde ne oluyor" diyen arkadaslarimi duyar gibiyim. Napalim bizim kismetimize de bitmek bilmeyen isler cikmis. Belki doktora bitince rahatlarim diyorum ama sonra icimdeki ses hemen sen oyle zannet diye beni ruyadan uyandiriyor. Neyse en iyisi bu islere girmeyip, etkinlik tarifime geciyorum. Bu guzel tatliyi canim ablam (2 numarali ablam diyeyim de ablalar karismasin)'dan ogrendim bu yaz. Cok uzun zaman once yaptim ama bir turlu firsat olmadi yayinlamaya. Demek ki bu etkinlige kismetmis. Buyrun bakalim:

Malzemeler:

Elmali harc icin:

4-5 elma (soyulmus, rendelenmis)

1/2 su bardagi seker

1 avuc iri parcalar halinde dovulmus ceviz

1 tatli kasigi tarcin

Muhallebisi icin:

1 lt sut

3 yumurta sarisi

4 yemek kasigi (tepeleme) un

1/2 su bardagi seker

1 paket vanilya

Ustu icin:

3 yumurta aki

1/2 su bardagi seker

Oncelikle rendelenmis elma ile sekeri karistirip elmalar suyunu cekene kadar pisiriyoruz. Daha sonra ceviz ve tarcini katip bir guzel karistiriyoruz. Dikdortgen bir borcama fotografta goruldugu gibi (bkz. 1. kucuk fotograf) yayiyoruz. Bu arada (yani elmalar piserken, malum arada bos durmak yok) sut, yumurta sarilari, un ve sekeri karistirip muhallebi pisiriyoruz. Muhallebi pisince icine vanilya katip karistiriyoruz. Muhallebiyi borcama yaydigimiz elmalarin uzerine dokuyoruz (bkz. 2. kucuk fotograf). En son yumurta aklari ile sekeri yumurtalar kopurune kadar cirpiyoruz. Ne zaman ki yumurtalari karistirdigimiz kabi ters cevirdiginizde kopuk halindeki yumurta akmiyor, iste o zaman olmus demektir. Bu genelde en az 10 dakika cirpmayi gerektirir, tabi ki mikser ile :) En son yumurtali kopugu borcama yayip, ust kismini yemek kasigi ile kopugu uste dogru kaldirip birakarak fotograftaki sekli (bkz. 3. kucuk fotograf) veriyoruz. En son firinin izgara kismini acip sadece 1 veya 2 dakikaligina firinliyoruz. En ustu hafif kahverengilesince hemen aliyoruz. Yoksa yanabilir. Fotograftaki hafif yanik gibi gozukuyor ama aslinda o kadar kahverengi degildi gercek hali. Haberiniz olsun. Sonra tatlimizi dolaba koyup sogumasini bekliyoruz. Afiyet seker olsun :)

NOT: Bir daha ki sefere once muhallebi, sonra elmali harc ve en sute yine yumurtali kopukleri koyarak hazirlamayi dusunuyorum. Bakalim nasil olacak :)